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La hostia sin gluten que permite la Iglesia perjudica a los celiacos

Me ha parecido importante destacar en el blog esta noticia que ha sido publicada hoy en El día de Ciudad Real:

....El problema surge cuando la hostia que permite el Papa contiene una cantidad de gluten que médicamente no es aconsejable para un niño celiaco. La Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha pidió que se hiciera una analítica de esta hostia y arrojó un resultado de 61 partes por millón, ppm. Una cifra que supone seis veces más que la que aconseja la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, FACE, 10 ppm. Además, también es tres veces superior a la Norma del Codex para “alimentos exentos de gluten” que en 1997 expuso la necesidad de bajarlo hasta 20 ppm, (antes eran 200 ppm).....

Para leer la noticia completa podéis pinchar en el siguiente enlace:

http://www.eldiadeciudadreal.com/noticia.php/7975

Saludos,

Olga.

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