Pay de Queso con Fresas
ingredientes:Relleno del Pay 1. Queso Philadelfia Grande 2. 1 Lata de Leche La Lechera 3. 2 huevos 4. vainillaBase del Pay 1. 1 taza de harina 2. 1 barrita de mantequillaTopping 1. Fresas, 2. 1 1/2 cucharadas de Maizena 3. 2 cucharadas de gelatina Jello de fresa 4. 2 cucharadas de azúcar 5. 3/4 Taza de agua.Manera de prepararse: En un recipiente se mezcla la harina y la mantequilla, se amasa hasta obtener una masa homogenea, si se necesita leche se puede poner una poca. Con la ayuda de un palote se extiende, enharinar para que no se pegue, también se pueden usar dos plásticos para trabajar la masa más fácilmente. Se enharina un molde de aluminio para que no se pegue. Si usó los dos plásticos, se quita uno y se coloca sobre el molde acomodando uniformemente con las manos. Quitar el segundo plático y cortar los sobrantes de la masa con un cuchillo.Para el relleno del pay se licuan todos los ingredientes (Queso Philadelfia, la leche La Lechera, dos huevos y un chorrito de vainilla. Se colocan dentro del molde y se hornea a 180 ºC por 1 hora o hasta que un picadiente salga limpio.Para el topping Se pone a calentar 1/2 taza de agua, y en el 1/2 de taza de agua restante se disuelve la 1 1/2 cucharadas de agua. Se agrega la maizena disuelta a el agua que estamos calentando, moviendo constantemente. Se le agrega la cucharada de gelatina sabor fresa y las 2 cucharadas de azucar, dejando hervir por 3 minutos sin dejar de mover o hasta que espese.Se colocan las fresas sobre el pay de queso ya horneado, y se glasearlas. Agregar crema batida al rededor para adornar (opcional).
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