...Amantes del buen comer...

para los que nos vemos gorditos pero felices

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  • Autor de blog: scirila
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    Hace 284 dias
    Ingredientes:2 calabacines8 filetes de lomo300 gr de champiñonesAceiteSalPimientaLavar los champiñones y cortarlos en láminas. Poner en una sartén un poco de aceite y saltearlos, salar y retirarlos a medio hacer. Reservar.Salpimentar los filetes y hacerlos a la sartén vuelta y vuelta.Lavar los calabacines y cortarlos en tiras a lo largo finas.Precalentar el horno.Para hacer los montaditos poner en la tabla dos o tres tiras de calabacín, en uno de los extremos poner un filete de lomo y encima los champiñones, envolver todo con el calabacín y colocarlo en la bandeja del horno untada previamente con aceite.Hacer lo mismo con todos los filetes y poner los montaditos al horno durante...
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    Hace 294 dias
    Ingredientes: 500gr ñoquis150gr bacon200 gr queso crema finas hierbas100 ml nata líquidaLeche2 dientes de ajoHierbas aromáticasAceite de olivaSalPimientaEn una sartén con un poco de aceite doramos los ajos picados y el bacon cortado en tiras.Una vez dorado añadimos un chorrito de leche, la nata y el queso crema. Remover hasta que se deshaga el queso y cocer durante unos minutos.Añadimos las hierbas aromáticas (cebollino, eneldo, perejil, cilantro) y pimienta negra al gusto. Reservar.Poner una cazuela con abundante agua con sal y cuando empiece a hervir añadir los ñoquis y dejar cocer durante unos minutos, sabremos que están cuando vayan flotando en la superficie del...
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    Hace 318 dias
    Ingredientes:2 caballas1 vaso de vinagre1 vaso de agua1 cebolla1 zanahoria5 dientes de ajoAceite de olivaTomilloLaurelPimienta negraSalPedir en la pescadería que os abran las caballas en filetes, salar y reservar.Cortar la cebolla y la zanahoria. Poner una sartén con aceite y pochar la verdura.Añadir la pimienta, el laurel, el tomillo y los ajos. Incorporar el vinagre, el agua y las caballas y cocer durante 20 min.Se puede servir caliente o dejar...
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    Hace 324 dias
    Ingredientes para 4 personas:2 solomillos de cerdo250 gr de bacon250 gr de jamón york200 gr de castañas2 vasos de leche1 limónMantequillaSalPimienta Abrir los solomillos por la mitad en forma de librito (sin llegar al final). Salpimentar.Picar el jamón york y rellenar el solomillo. Rallar la cáscara del limón sobre el jamón y cerrar el solomillo. Envolverlo con las lonchas de bacon.Untamos la bandeja del horno con un poco de mantequilla para que no se peguen los solomillos y los horneamos 20-25 min a unos 180º.Ponemos a cocer las castañas (previamente peladas) con la leche, cuando estén tiernas las escurrimos reservando la leche y las pasamos con la batidora. Si queda muy espera...
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    Hace 346 dias
    Ingredientes para 4 personas:1 coliflor mediana2 huevos200 gr de taquitos de jamón serrano3 dientes de ajo1 vaso de caldo de polloSalHarinaPimentónAceite olivaLimpiar la coliflor, trocearla y cocerla en agua con un poco de sal (unos 10 min en olla rápida). Escurrir.Poner una sartén con abundante aceite para freír la coliflor.Para rebozar la coliflor se puede pasar primero por harina y luego por huevo o mezclar los huevos con una o dos cucharadas de harina, batir bien hasta conseguir una salsa homagénea y pasar por ella la coliflor y freír.Colocamos la coliflor ya rebozada y frita en una cazuela.En una sartén con un buen chorro de aceite freímos los ajos laminado, cuando estén...
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