Waffles (Gofres) WAFFLES (GOFRES)* 190 gr. de harina* 225 gr. de mantequilla* 3 huevos* 80 ml. de agua tibia* 1 cucharadita de levadura de panadero* 1 ½ cucharadas de azúcar* Una pizca de sal* 100 gr. de azúcar (perlado)Mezcla el agua tibia con la levadura, la cucharada de azúcar y la sal. Déjalo reposar unos 15 minutos y ve derritiendo la mantequillaEn un recipiente ponemos la harina, añadimos la mezcla del agua con la levadura. Incorporamos los huevos y la mantequilla derretida y mezclamos bien.Dejamos esta masa reposar hasta que leve.Incorporamos el azúcar perlado y dejamos reposar unos 15 min. antes de empezar a hacer los gofres en la gofrera hasta que estén doradosNOTA: Como no tenía azúcar perlado, simplemente añadí azúcar, aunque de este modo se pierde el toque de encontrar trozos de azúcar al comerlo

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